Broodje kip ketjap
Gisteravond hebben wij echt gesmuld. Ik heb het over een Surinaams broodje met kip teriyaki. Om deze heerlijke broodjes te maken zie je hieronder het recept.
Recept voor 2 personen
Kipmarinade
- 350 gram kippendijfilet
- 5 eetlepels ketjap manis
- 3 eetlepels ketjap asin
- 1 eetlepel bruine suiker
- halve gesneden rode peper
- 1 teen geperste knoflook
- 2 eetlepels sojasaus
- 2 theelepels gemberpoeder
-2 eetlepels uienpoeder
Om te serveren: 4 pistoletjes, komkommer (eventueel de zoetzure) en een sambal naar voorkeur.
Bereiding
Dit recept is eenvoudig en heerlijk: meng alle ingrediënten voor de kip en laat deze minstens een uur marineren, maar hoe langer hoe beter. Bak de gemarineerde kip vervolgens in een beetje olijfolie in een koekenpan en voeg tijdens het bakken een klein beetje water toe. Terwijl de suiker karameliseert, zal de kipsaus indikken. Met wat extra water ontstaat een heerlijk sausje. Laat de kip nu met een deksel erop 15 minuten sudderen.
Serveer de kip ketjap op een pistoletje met een laagje sambal en plakjes komkommer. Laat je mij weten of je van dit broodje hebt genoten?