Aardbei- en dadelchocolades
Als onderdeel van een verjaarsbanket maakte ik ook chocolade-aardbeien en chocolade-dadels.
Het maken van deze twee snacks is eigenlijk vrij eenvoudig!
Recept van deze twee heerlijke zoete snacks
Chocolade naar voorkeur: ik gebruik 100 gram 70% pure chocolade Lindt en 100 gram witte chocolade
10 aardbeitjes en 10 grote dadels
10 walnoten
Bereiding
Smelt de chocolade au bain-marie. Vul een kleine pan met een laagje water en breng het aan de kook. Zet een hittebestendige kom bovenop de pan (zorg ervoor dat de bodem van de kom het water niet raakt). Doe de chocolade in de kom en laat het langzaam smelten, regelmatig roerend totdat het helemaal gesmolten en glad is. Doe dit voor de witte chocolade en de pure chocolade apart zodat je 2 kommetjes met gesmolten chocolade hebt.
Voor de aardbeitjes:
Was de aardbeien grondig en dep ze droog met keukenpapier. Zorg ervoor dat ze goed droog zijn, zodat de chocolade goed blijft plakken.
Dip elke aardbei voorzichtig in de gesmolten chocolade, zorg ervoor dat de aardbei gelijkmatig bedekt is met chocolade. Laat overtollige chocolade afdruipen door de aardbei een beetje te schudden.
Als je wilt, kun je de chocolade-aardbeien vervolgens versieren met toppings zoals gehakte noten, kokosvlokken of sprinkles. Doe dit voordat de chocolade volledig is uitgehard, zodat de toppings goed blijven plakken. Leg de chocolade-aardbeien op een bakplaat of bord dat bekleed is met bakpapier om te voorkomen dat ze aan elkaar plakken. Laat de chocolade volledig uitharden op kamertemperatuur of zet ze in de koelkast om het uithardingsproces te versnellen.
Voor de dadels:
Snijd de dadels open en verwijder de pit. Vul de dadels met de walnoten en dip ze net als de aardbeitjes in de gesmolten chocolade. Leg de dadels op een bakplaat of een bord en laat ze hard worden.
Eenmaal uitgehard, zijn je heerlijke chocolade-aardbeien of chocolade-dadels klaar om te serveren! Geniet ervan als een verrukkelijke traktatie of deel ze uit als een smakelijk cadeautje.
Ik leg de choco-aardbeitjes en choco-dadels in muffin papiertjes.
Eet smakelijk
