Vis met kruidenkorst en romige preibodem
Ben jij op zoek naar een gerecht dat zowel eenvoudig te maken is als indruk maakt op je tafelgasten? Dit recept voor vis met kruidenkorst en een romige preibodem is perfect voor een bijzondere gelegenheid of gewoon als je jezelf wilt trakteren op iets lekkers. Met een gouden korst, sappige vis en een smaakvolle preilaag is dit gerecht een combinatie van comfort en verfijning. Lees verder om te ontdekken hoe je dit heerlijke ovengerecht zelf kunt maken.
Recept voor vis met kruidenkorst en preibodem (voor 2 personen)
Bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
Voor de kruidenkorst:
1 teen knoflook
Handjevol bieslook
Handjevol peterselie
2 eetlepels pistachenoten
2 eetlepels panko
2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
Snufje zout
Voor de vis:
1 prei, in ringen gesneden
50 ml room
2 stukken visfilet (bijvoorbeeld kabeljauw of zalm)
Olijfolie
Bereiding:
Stap 1: Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Deze stap is essentieel om ervoor te zorgen dat je gerecht gelijkmatig gaart.
Stap 2: Maak de kruidenkorst. Hak de knoflook, bieslook, peterselie en pistachenoten fijn. Meng dit in een kom met de panko, geraspte Parmezaanse kaas en een snufje zout. Deze korst geeft niet alleen een knapperige textuur, maar ook een heerlijke smaak.
Stap 3: Bereid de preibodem. Verspreid de gesneden preiringen over de bodem van een ovenschaal en giet de room erover. Dit zorgt voor een romige, smaakvolle basis die perfect past bij de vis.
Stap 4: Leg de vis op de prei. Besmeer de visfilets licht met olijfolie en plaats ze op de preilaag. De olijfolie helpt de kruidenkorst beter vast te houden.
Stap 5: Voeg de kruidenkorst toe. Verdeel het kruidenmengsel gelijkmatig over de visfilets. Druk het licht aan zodat het goed blijft zitten.
Stap 6: Bakken maar! Plaats de schaal in de voorverwarmde oven en bak de vis ongeveer 15 a 20 minuten, of totdat de vis gaar is en de korst goudbruin. Houd de oven in de gaten om te voorkomen dat de korst verbrandt.
Serveer je heerlijke visstoof met wat vers brood en een salade. Smullen maar!
